Sambal Udang

Bahan-Bahan:

• 1/2 kilo udang, sederhana besar
• 1/4 cawan minyak
• 5 camca besar cili boh
• 1 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1 camca teh garam
• 1 camca besar gula

Cara Membuatnya:

1. Kisar bawang besar, bawang putih dan serai sehingga lumat.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan kisar bersama cili boh hingga wangi.
3. Masukkan air asam jawa dan garam. kacau sehingga rata.
4. Apabila pecah minyak masukkan udang. kacau dan masukkan gula pula.
5. Setelah cukup masak baru angkat dan hidangkan.

Selamat Mencuba!!