Udang Mentega

Bahan-bahan:

• 300 gm udang sederhana besar (dibelah di bahagian belakangnya)
• 1 sudu makan mentega
• 2 biji telur kuning
• 2 tangkai daun kari
• 4 biji cili padi
• 1 mangkuk air rebusan ayam
• Gula secukup rasa

Cara Membuatnya:

1. Panaskan mentega di dalam kuali menggunakan nyalaan api yang besar. Tuangkan telur kuning sedikit demi sedikit sambil mengacau di dalam kuali.
2. Masukkan daun kari dan cili padi yang telah dihiris nipis dan diikuti udang yang telah siap dibersihkan.
3. Selepas itu, masukkan air rebusan ayam dan juga gula. Angkat dan tos dengan menggunakan penapis.
4. Siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba!!